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2015年2月20日 (金)

函館日中友好協会・「春節の会」は明日開催!

  新年好!

U7908446204235255514fm11gp01    毎年恒例となっております、函館日中主催

    在函中国人留学生と一緒に祝う、中国のお正月

   「春節聯歓会 ツゥン・ジェ・リェン・ファン・フィ 」 は

   明日、2月21日土曜日 午後1時から、餃子を作るところから

U6423875741160058212fm21gp01 始まります。

 これまた毎年のことですが、

 小麦粉を練ってまずは、皮づくりの準備、

 練って寝かせてる間に、餡もつくります。

U31563951672415470158fm21gp01  この餡が毎年作る人が違い、

  味付けが違い、入れる材料も微妙に違い、

  早い話が誰が作るかで毎年味が変わり

  それもまた楽しみの一つです。

U39611851311677395080fm21gp01  餡があらかた出来上がるころには、

  練って寝かせた小麦粉も丁度いい加減の

  水分と柔らかさに。

  それを一個ぐらいの大きさに切り分け、伸ばす。

U3192744343940926496fm21gp01  これをま~るく伸ばすのですが、

  これはちょっと慣れが必要。

  麺棒を使って伸ばすのも慣れた人は

  あっという間に一枚が出来上がります。

U40022344803872525726fm21gp01  包み方はいろいろあって、別にこれと

  いった決まりはありませんので、各人

  それぞれの包み方で構いませんが、

  口はしっかり押えて離れないように。

U746100557106297286fm21gp01   そうしないと、この時に破れて中身が

  飛び出してしまいますから。

   これで、出来上がり~

  と、なります。

    あとはみんなでワイワイ言って食べるだけです。

   それはきっと5時位になると思います。

   この作る間も、食べる間にも大いに交流していただいて、

   新年を迎えましょう!!

     明日はどうぞよろしく。

                       函館日中友好協会



















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