函館日中友好協会・「春節の会」は明日開催！

　　新年好！

　　　　毎年恒例となっております、函館日中主催

　　　　在函中国人留学生と一緒に祝う、中国のお正月

　　　「春節聯歓会　ツゥン・ジェ・リェン・ファン・フィ　」　は

　　　明日、２月２１日土曜日　午後１時から、餃子を作るところから

　始まります。

　これまた毎年のことですが、

　小麦粉を練ってまずは、皮づくりの準備、

　練って寝かせてる間に、餡もつくります。

　　この餡が毎年作る人が違い、

　　味付けが違い、入れる材料も微妙に違い、

　　早い話が誰が作るかで毎年味が変わり

　　それもまた楽しみの一つです。

　　餡があらかた出来上がるころには、

　　練って寝かせた小麦粉も丁度いい加減の

　　水分と柔らかさに。

　　それを一個ぐらいの大きさに切り分け、伸ばす。

　　これをま～るく伸ばすのですが、

　　これはちょっと慣れが必要。

　　麺棒を使って伸ばすのも慣れた人は

　　あっという間に一枚が出来上がります。

　　包み方はいろいろあって、別にこれと

　　いった決まりはありませんので、各人

　　それぞれの包み方で構いませんが、

　　口はしっかり押えて離れないように。

　　　そうしないと、この時に破れて中身が

　　飛び出してしまいますから。

　　　これで、出来上がり～

　　と、なります。

　　　　あとはみんなでワイワイ言って食べるだけです。

　　　それはきっと５時位になると思います。

　　　この作る間も、食べる間にも大いに交流していただいて、

　　　新年を迎えましょう！！

　　　　　明日はどうぞよろしく。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　函館日中友好協会