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2013年9月 5日 (木)

羊肉料理といえば、これー羊肉串ルヤンロゥツァール

Imagecapiaks7 明後日、9月7日(土曜)からの2日間、

 函館市大門グリーンプラザ会場と

 駅前会場で開催されます、

  はこだてグルメサーカス2013

   の日がいよいよ近づきました。

   みなさまのお越しをお待ちしております。

   主店数も昨年よりもさらに多くなり、

   両日予定されておりますイベントも盛りだくさん、

   朝一番のセレモニーから始まってほぼ終日何かしらの

   イベントが組まれて楽しめます。そちらでも楽しめて

   美味しいものも同時に楽しめる、そんな2日間です。

    あとはお天気がいいといいですねぇ~。

   開港都市と姉妹都市のひろば、「天津ブース」で参加の

  わたしども函館日中友好協会は昨日お知らせしましたように

  メインはこの「羊肉串ルヤンロゥツァール」と言います。

    読んで字の如くです。羊肉を串に刺して焼いたもので、

  最後の~ルは、アール化といいまして、北京の人が特によく

  舌を上に最後に上げて・・・ァールとします。

    これが北京っ子の証でかっこいい(らしい)。

   北方民族代表の料理でもありますし、北京で特に有名に

  なりましたので、ここは是非、アール化しておきましょう。

    ヤンロゥツァール (串刺しにしておきました)です。

Photo ←これですよ、これ。

  ほら~焼いてますよね、モウモウと煙を

 あげて、この焼ける匂いがまた食欲を

 そそるんですね。

   羊肉串ル と聴いただけで、口の中にあの独特の香辛料の

  味を思い浮かべることの出来る方!あなたは相当もう中国通

  です。名を聴いただけで味を思い起こさせる、そんな独特の

  料理であります。

   羊肉料理の代表と言えば、この羊肉串ル。

  これを戸外で焼いて食べる料理に北海道の人が好きな

  ジンギスカン鍋がありますが、この名前でも分かるように明らかに

  遊牧民族の料理です。

   もう一つ、羊肉で代表が「涮羊肉 スァンヤンロゥ」があります。

  こちらは、冬の料理。薄く切った羊肉のしゃぶしゃぶ料理です。

    こちらも美味しいです。あのエントツ?のついた独特の鍋の

  中に湯をはり、しゃぶしゃぶして食べます。

     これはあの道具立てがないと駄目なんで、それに外では

  ちょっと・・・無理ですので、

    今回は 羊肉串ル  に決定!

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 あなたもきっと一度食べてみれば

 病み付きになること請け合いです。

   これを食べながら・・・・ビール??

    すぐお隣にビールのブースがありますので、

    美味しいビールはそちらで仕入れて?下さい。

     そばまで来ればもうこの羊肉串ルの匂いがしてますから、

    すぐに分かる人には分かります。

     たくさん、食べにいらして下さい!


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