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2013年9月 9日 (月)

はこだてグルメサーカス・2日目・最終日ー函館日中

P9070785
 函館グルメサーカス2013

  二日目・8日(日曜日)

 二日目もわたしたちのやる事は

 同じなんですが、、今日は日曜

 とあって来て下さるお客様が違い

  ますので、準備は昨日と同じ。

    羊肉串ルヤンロゥツァーツの売れ行きは昨日も順調、

P9080799  こんな感じで会場では焼いてます。

  煙が凄いです。

  匂いも食欲をそそります。

  この肉、直接業者さんにお願いを

  し、この日の為のカットで串に

  刺しておりますが、とても上質の

   いいラムです。生です。

    二串で販売。そこそこ食べごたえもあるし、何といっても、

         美味しいからと、昨日買っていただいた

   お客様がまた二日目のいらしていただいたことが嬉しい。

     更にそのお客様が、友人を伴ってきてくださって、これを

   紹介してくれたりしてくれました。

     麻花ルはこの美味しさを既にご存知の方も多くいらしゃって

   説明するまでもなく、見つけてお買い上げいただいたりで、

   二日目の途中で既にこちらは完売。

    芝麻餅は、一日目にして、完売。

    最終日の午後は、羊肉串ル専門店?に変更。

    この催し、昨年も参加させていただきましたが、

    何せしろうとの悲しさで、数が読み切れてませんし、

    すべてのこうした物を作る材料やそれに関する、

    包装紙や、様々なものをどれ位用意すれば良いのかが

    把握できていません。

     また、プロと違ってこれらを例えば心配なら余分に用意

   すれば好いようなものですが、何せ余っちゃうともう次の

   使う機会がほぼないので、余分に抱えることができません。

     何とか二日間、

     昨年の失敗から学んだ、

     並んでまでいただいたお客様が買えない状態は解消する、

     余りお客様を待たせないようにする、

    の二点は克服できたようです。

P9080800

  こちらは、店の売る側から

  お客様の方を撮っている

  画像です。

   焼く人、助手、

  注文を受ける、

   包装、料金をいただく、最低これくらいの人数が詰めて

   いてくださいました。

 

     午後、4時

   羊肉串ルもとうとう最後の2串になり、

   最後の最後のお客様がそれをお買い上げくださって、

   完売!!

     ありがとうございました。

    全てのお買い上げいただいたお客様に、

    全てのお手伝いをいただいたみなさんに、

    全てのご支援をして下さったみなさんに、

   感謝を申し上げます。

     おかげさまでこの2日間の

    『はこだてグルメサーカス2013』

    無事終了となりました。

      ありがとうございます。

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