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2009年8月 6日 (木)

中国で飲むコーヒー、「隗報」74号より

 『隗報』第74号の今回の私の文章は、「請喝珈琲!」コーヒーをどうぞ!

 と題しまして、中国の珈琲事情を書きました。

  以前私は中国に旅行に行くとき、食べ物なんかは全く苦労しなかったのですが、

 コーヒーは結構困ってまして、大都市の大きなホテルではコーヒーがありましたが、

 そのコーヒーも時に高いお金を払わされた上に出てくるのがインスタントコーヒー

 という想い出があります。

   今は変りました、大都会は全く問題ありません。珈琲専門店が各地にでき

 始めました。「隗報」には、上海の眞鍋の話を書きましたが、外に上島とか、各地に

 進出しているようです。昨日このブログに、青島珈琲のトラックバックを送ってくだ

 さったのを見てたりしてますます進んでいるようです。

   ですので、以前は旅行の旅に自分でしょうがないのでインスタントコーヒーを

 持ち歩いてました。ありがたいことにご存知でしょうが中国は”お湯”何時でも

 何処でも手に入るので、その点では困らないのです。そうこうしている内に、

 日本であのカップの上にマメモドキの物を置いて、ドリップ式コーヒーが愉しめる

 ようになりまして、こちらはインスタントより香りが良いので、これを持って旅に

 出てました。但し何処でも出来ませんの、ホテルの部屋に戻ってからに限られて

 ましたが・・。ある時それを列車の軟座に乗っていて窓の景色を眺めながら

 これはコーヒータイムだとばかり淹れていたら、同室の中国人が興味津々で

 みていたのを思い出します。一杯ご馳走したのですが、一言「苦い!!」と言って

 評判はあまり芳しくありませんでした。まだ中国の人にコーヒーは知られてません

  でしたから。

   それが、最近は珈琲党がだいぶ増えてるらしいのです。

   どこにも新し物好きはいますからね。

   でも一体に中国の人は飲料に甘みを求める傾向がありますので、

   そのまま飲む人は少なくて、砂糖たっぷり、ミルクたっぷりの方が

   多いように私には見えてますがどうなんでしょうか?

   私は珈琲は飲むんですが、缶コーヒーは全く飲まない、つまり冷たい

  コーヒーは好まないのですが、中国にも缶コーヒーが乗り出し、当初心配

  していたより受け入れれている、というニュースを見たような気がします。

  これも多分十分に甘い缶コーヒーなんでしょうね。

   更に中国国内でも、雲南省の方ではコーヒーの樹が育つそうで、実際

   コーヒーも採れてるらしいのです。

    中国茶館の真似事の店をやってますので、中国茶はもちろん、日本では

  コーヒーを置かない喫茶店はちょっと・・・・ということで珈琲もおいてます、

  地元の珈琲メーカーから珈琲マメを入れてますが、そこで今度雲南の豆も

  扱うことになったというので、早速その雲南珈琲を入れて店でも出しましたが

  ちょっと値段が何故か少し高めの割には豆の出来がまだまだ、という感じが

  して、主力にはなれません。なんでしょうね、豆の管理の問題でしょうか、

  焙煎はおそらくこちらに来てからやってるはずですし。

   いずれにしても、飲む方も今始まったばかりですから、栽培はまだこれから

  の問題でしょう。

    中国が凄いのはですね、あらゆることがそうなんですが、

  ほんのちょっと一部の人がそうしたことを始めただけで、あれあれ!!と

  思ってるいるうちに日本の数と比較してすぐに日本のそれを越えてしまう

  というこの人口13億の分母からくるマジックがきいて

   携帯電話も日本の保有台数を中国が越してしまいましたが、決して

   中国ではまだまだ高校生や中学生が携帯を持ってません、それでも

   軽く日本の保有台数はクリアです。

   これが凄い!!恐るべし中国です。

   ・・・・・ということはこの先、中国の人がどんどん珈琲を飲み始めるとですね、

  世界のコーヒー豆価格に影響を与え、豆が高騰したら、手に入りづらくなったり

  するのかなぁ~、・・・・といま考えてます。

   その為の雲南珈琲園なのかなぁ~・・・とも。

      いつも『隗報』をご愛読いただきありがとうございます。

  第74号もどうぞご覧ください。

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